Ekomuseum
Gudmundsgården
Mat-Kultur på Landet
- MOSTORPS GÅRD-
Hängmörade köttrasdjur på ekologiska beten
På Mostorps gård i getinge bedrivs naturnära djuruppfödning på djurens villkor. Våra djur strövar fritt på stora arealer där varken konstgödsel eller besprutningsmedel används.
All slakt sker i det egna gårdsslakteriet utan stressande transporter. Köttet hängmöras på gammaldags vis i ca. 14 dagar. Charkproduktionen är av högsta kvalitet med högt köttinnehåll och lågt fetthalt. Håll gärna utkik efter nyheter i charktillverkningen som presenteras framöver.
Alla produkter är glutenfria.
På mostorps gård finns ca. 200 kor av blandras charolais, simmenthal, hereford och angus. Dessa föder var sin kalv på våren. Kalvarna får sedan gå med korna och dia fram till november, då de skiljs ifrån och placeras i ett eget stall. Totalt finns på mostorp ca. 700 djur i olika åldrar.
Eftersom vi säljer nötkött uteslutande från vår egen gård har vi många gånger önskat att våra djur endast bestod av ryggbiff och oxfilé för att tillgodose så många som möjligt av vara kunder. Ibland händer det att vissa detaljer tar slut och vi hoppas att ni har överseende med detta. Vi säljer endast vårt eget hängmörade kött, för att kunna garantera er en riktig smak- och kvalitetsupplevelse.
Smaklig måltid önskar
Peter von Braun med personal
-
Utöver köttdelikatesser har även andra halländska produkter
Lustgårdens Honung (www.lustgarden.biz)
Som levererar honungs produkter.
Börjes Bageri i Harplinge levererar stenugnsbakat bröd och västkust- och grönkålsknäckebröd.
Örtodlarna(www.ortodlarna.se)
Lottas Smått och gott på burk
Marmelader, sylter och inläggningar.
Kjellsjösmejeri
Levererar den Halländska Ostkakan.
Carlslundsgård (www.carlslundsgard.se)
Levererar äppelmust.
Rootfruti (www.rootfruti.se)
Levererar rotfruktschips
Gudmundsgården
Mat-Kultur på Landet
Gudmundsgården är en liten gård Asige mellan Falkenberg och Halmstad resp. Slöinge och Getinge.
På Gudmundsgården, med anor från 1700-talet, grundades 1998 Hallands första "Gårds-charkuteri" av Sabine och Ralf Tebaay.
På Gudmundsgården odlar vi spannmål och "Glada Grisar" som springer omkring i stora hagar. Men även de "gladaste" grisarna hamnar tidigare (eller senare, för de klokaste....) i korven.
Men Gudmundsgården är inte endast en gammaldags halländsk bondgård, Gudmundsgården är även ett traditionellt "Hantverksföretag".
Efter 13 år har Gudmundsgården blivit känd i hela Halland och resten av Sverige för sina strikta renhetskrav i livsmedelsproduktion. Redan våra grisar får endast utvalda foderkomponenter baserad på spannmål, ärter och böner, som har vuxit på egna marker eller i Slöinge och omnejd.
Att sträva efter en so rent och naturlig jordbruks- och livsmedelsproduktion som möjlig är högsta mål hos oss. Vi på Gudmundsgården är övertygad att endast sunda djur, i ett naturnära miljö kan var basen till en charkuteriproduktion av högsta klass.
Och småskalighet är nyckeln till långsiktig succé i vårt "Hantverksföretag".
Vi betraktar lantbruk som "Agrikultur" och vårt framställning av charkuterier som "Matkultur". Vårt "kulturarbete" speglar sig i vårt roll inom "Ekomuseum Ätradalen". Gudmundsgården som stå för en nästan försvunnen tid inom "bondesamhället" har blivit en halländsk "Kulturgård".
Att bevara de gamla recept och utveckla nya smaker med traditionella metoder och ingredienser är vårt daglig bröd.
De sk. "moderna" livsmedelsindustrin och storhandeln har inte lagt märke till regionala egenheter, genuina smaker, mångfalden och trovärdighet.
Vi på Gudmundsgården lägger ett stort märke märke på trovärdighet. Genom att vi sälja endast direkt till våra kunder skapa vi förtroende och kunskapen bland vara kunder. Spännande recept får du, utöver den goda underhållningen, hos oss på köpet.
Just nu hålla vi på att bygga ett nytt gårdsbutik med gårdscafé för att kunna presentera vårt stort sortiment på rätt sett.
På vårt hemsidan kan vi endast informera om de viktigaste, om du har frågor eller synpunkter, kom förbi, ring eller skriva/mejla oss.
Vi lyssnar och svara gärna.
www.gudmundsgarden.se
Tack för intresset
"De glada gänget" på Gudmundsgården
"Hallands första Delikatessgård"
O.A.M.D.G.
På Gudmundsgården, med anor från 1700-talet, grundades 1998 Hallands första "Gårds-charkuteri" av Sabine och Ralf Tebaay.
På Gudmundsgården odlar vi spannmål och "Glada Grisar" som springer omkring i stora hagar. Men även de "gladaste" grisarna hamnar tidigare (eller senare, för de klokaste....) i korven.
Men Gudmundsgården är inte endast en gammaldags halländsk bondgård, Gudmundsgården är även ett traditionellt "Hantverksföretag".
Efter 13 år har Gudmundsgården blivit känd i hela Halland och resten av Sverige för sina strikta renhetskrav i livsmedelsproduktion. Redan våra grisar får endast utvalda foderkomponenter baserad på spannmål, ärter och böner, som har vuxit på egna marker eller i Slöinge och omnejd.
Att sträva efter en so rent och naturlig jordbruks- och livsmedelsproduktion som möjlig är högsta mål hos oss. Vi på Gudmundsgården är övertygad att endast sunda djur, i ett naturnära miljö kan var basen till en charkuteriproduktion av högsta klass.
Och småskalighet är nyckeln till långsiktig succé i vårt "Hantverksföretag".
Vi betraktar lantbruk som "Agrikultur" och vårt framställning av charkuterier som "Matkultur". Vårt "kulturarbete" speglar sig i vårt roll inom "Ekomuseum Ätradalen". Gudmundsgården som stå för en nästan försvunnen tid inom "bondesamhället" har blivit en halländsk "Kulturgård".
Att bevara de gamla recept och utveckla nya smaker med traditionella metoder och ingredienser är vårt daglig bröd.
De sk. "moderna" livsmedelsindustrin och storhandeln har inte lagt märke till regionala egenheter, genuina smaker, mångfalden och trovärdighet.
Vi på Gudmundsgården lägger ett stort märke märke på trovärdighet. Genom att vi sälja endast direkt till våra kunder skapa vi förtroende och kunskapen bland vara kunder. Spännande recept får du, utöver den goda underhållningen, hos oss på köpet.
Just nu hålla vi på att bygga ett nytt gårdsbutik med gårdscafé för att kunna presentera vårt stort sortiment på rätt sett.
På vårt hemsidan kan vi endast informera om de viktigaste, om du har frågor eller synpunkter, kom förbi, ring eller skriva/mejla oss.
Vi lyssnar och svara gärna.
www.gudmundsgarden.se
Tack för intresset
"De glada gänget" på Gudmundsgården
"Hallands första Delikatessgård"
O.A.M.D.G.
- MOSTORPS GÅRD-
Hängmörade köttrasdjur på ekologiska beten
På Mostorps gård i getinge bedrivs naturnära djuruppfödning på djurens villkor. Våra djur strövar fritt på stora arealer där varken konstgödsel eller besprutningsmedel används.
All slakt sker i det egna gårdsslakteriet utan stressande transporter. Köttet hängmöras på gammaldags vis i ca. 14 dagar. Charkproduktionen är av högsta kvalitet med högt köttinnehåll och lågt fetthalt. Håll gärna utkik efter nyheter i charktillverkningen som presenteras framöver.
Alla produkter är glutenfria.
På mostorps gård finns ca. 200 kor av blandras charolais, simmenthal, hereford och angus. Dessa föder var sin kalv på våren. Kalvarna får sedan gå med korna och dia fram till november, då de skiljs ifrån och placeras i ett eget stall. Totalt finns på mostorp ca. 700 djur i olika åldrar.
Eftersom vi säljer nötkött uteslutande från vår egen gård har vi många gånger önskat att våra djur endast bestod av ryggbiff och oxfilé för att tillgodose så många som möjligt av vara kunder. Ibland händer det att vissa detaljer tar slut och vi hoppas att ni har överseende med detta. Vi säljer endast vårt eget hängmörade kött, för att kunna garantera er en riktig smak- och kvalitetsupplevelse.
Smaklig måltid önskar
Peter von Braun med personal
-
Utöver köttdelikatesser har även andra halländska produkter
Lustgårdens Honung (www.lustgarden.biz)
Som levererar honungs produkter.
Börjes Bageri i Harplinge levererar stenugnsbakat bröd och västkust- och grönkålsknäckebröd.
Örtodlarna(www.ortodlarna.se)
Lottas Smått och gott på burk
Marmelader, sylter och inläggningar.
Kjellsjösmejeri
Levererar den Halländska Ostkakan.
Carlslundsgård (www.carlslundsgard.se)
Levererar äppelmust.
Rootfruti (www.rootfruti.se)
Levererar rotfruktschips
